Un cuiner allunyat dels estereotips de l?'altra gastronomia i un restaurant que va passar per les págines de la história de Barcelona com un estel fugaç. L?'Alex Montiel i el restaurant L'?Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronómica i, tanmateix, han viscut fins ara en una penombra buscada. Comptant amb el testimoni d?'Alex Montiel, la seva família, i d'?alguns dels noms més importants de la cuina catalana i europea -Adriá, Santamaria, Gagnaire, Abellán, Berasategui-, Marc Casanovas ens ofereix el relat inaudit i sense filtres de l?'enfant terrible dels fogons que va capgirar l?'escena gastronómica de Barcelona. Aquest no és un llibre de cuina, ni una biografia edulcorada: és un llibre sobre un xef nascut per a trencar motlles.
