La mejor cocina japonesa verde en 80 recetas fáciles, sabrosas y ligeras Tras el éxito de Cocina japonesa, llega Cocina japonesa vegetariana. En este libro descubrirás: 80 recetas japonesas verdes: ramen, misho, sushi, parilla yakitori, dulces... El libro está dividido en 6 grandes apartados: 1. Aperitivos, ensaladas, entrantes. 2. Sushi y platos de arroz. 3. Ramen, caldos, sopas, guisos. 4. Donburi y boles. 5. A la sartén y a la parrilla. 6. Postres. Incluye un capítulo de los ingredientes imprescindibles que no deben faltar en la despensa, así como sus alternativas caseras. Un apéndice con recetas para preparar potenciadores de sabor como el Yaki tare o la Salsa Teriyaki Disfruta de la mejor cocina japonesa.